Ракушки, фаршированные морепродуктами (выпечка) - 22 Августа 2011 - Дневник хозяйки - Персональный сайт
Суббота, 10.12.2016, 17:37
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная | Регистрация | Вход
Катерина
Меню сайта
Свежие записи
Как сделать люстру из пластиковых стаканчиков
Оригинальный столик. Мозаика
Бутерброд "Зайка"
Самодельные картонные коробочки для праздничного оформления вечеринки
Коврик из одеял
Тапочки
Газетница из ткани
Как украсить интерьер бабочками
Изготовление ширмы
Бутерброды
Категории раздела
Кулинария [40]
Своими руками [51]
Рукоделие [19]
Полезные советы [15]
Здоровье [14]
Видео и музыка [4]
Мода [8]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » 2011 » Август » 22 » Ракушки, фаршированные морепродуктами (выпечка)
Ракушки, фаршированные морепродуктами (выпечка)
04:28

Ингредиенты

  • тесто слоеное — 500 гр (бездрожжевое)
  • морской коктейль — 500 гр
  • сливки 20% — 200мл.
  • морковь «по-корейски» или маринованные огурчики — 100 гр
  • крабовые палочки— 100 гр
  • майонез — 1 ст. л.

Приготовление

Вот наш исходный набор продуктов

Займемся смесью, т. к. все ингредиенты в ней уже бланшированные, наша первоочередная задача — правильно разморозить ее. Выкладываем смесь на горячую сковороду и минут 4-5 ждем, пока лед растает, затем сливаем образовавшуюся жидкость.

Выкладываем морских гадов в сковороду с меньшим диаметром. Вливаем сливки, они должны быть вровень с гадами. Убавляем огонь и приступаем к процессу выпаривания.

Тушим на слабом огне минут 20, пока сливки не загустеют и на сковороде не начнет оставаться плотный мазочек-след от соуса.

Пока начинка остывает, готовим ракушки. Ниже приведено два способа.

1. Возьмем лист теста, не раскатываем его и металлическими формочками для кексов вырежем фигурки ракушек.

Убираем обрезки и начинаем формировать ракушку. Часть с углом приминаем пальцами в 2 местах, это будет место плотного крепления, давите на тесто... оно не должно подняться в этом месте, затем делаем надрезы совсем не глубокие, от края к центру.

2. Возьмем второй квадрат и вырежем в нем круги стаканом.

Сформируем ушки у ракушки и вооружимся вилкой, именно ей мы сформируем зубчатый край. Ставим вилочку на край тестяного круга и придавливаем почти до конца наш край.

Пройдясь по кругу, делаем неглубокие надрезы-бороздки от края к центру.

Отправляем ракушки на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем верх яйцом, маслом или крепкой заваркой и — в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

По истечении времени достаем ракушки и начинаем их начинять, разрезаем пополам.

Можно в морепродукты добавить тонко нашинкованную капусту, что придаст свежесть начинке.

Еще один вариант начинки (на фото).

Смазываем дно майонезом, закладываем морковь и резанные соломкой крабовые палочки.

Возможно, вам будут интересны другие записи

День смерти шоколадаСамса. Основной рецепт
Шоколадные бои в бикини (9 фото)Рецепт Фадж. Сладкое лакомство, домашние конфеты
Самые полезные продукты (список медиков)Шпроты домашнего приготовления
Сексуальные предпочтения во всём миреХризантема
Сегодня - день гранёного стаканаМусака
Категория: Кулинария | Просмотров: 1293 | Добавил: Катерина | Теги: блюда, рецепты, кулинария, выпечка, МОРЕПРОДУКТЫ, ракушки | Рейтинг: 0.0/0 |

Форма входа
Поиск
Календарь
«  Август 2011  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
Архив записей
Свежие записи
[11.09.2016][Мода]
Как подчеркнуть свою попу: 6 трюков в одежде
[08.09.2016][Рукоделие]
Броши из бисера и серьги-кисточки: главные украшения этой осени
[08.09.2016][Рукоделие]
Органические и неорганические: 8 удивительных цветов, украшенных драгоценными камнями
[08.08.2016][Мода]
Стиль американских прерий cowgirl: романтика и дерзость
[12.04.2016][Своими руками]
Как сделать шкатулку из газетных трубочек с розами
[12.04.2016][Полезные советы]
Как определить, что дружба переросла в любовь
[11.04.2016][Мода]
Школьная форма от Славы Зайцева
Друзья сайта
  • davidov.at.ua
  • psfiles.at.ua
  • bigphoto.at.ua
  • newspaper.at.ua
  • studia.at.ua
  • katerina.at.ua
  • vasilkov.at.ua
  • vasylkiv.at.ua
  • todo.at.ua
  • sprava.at.ua
  • dnevnik.at.ua
  • liveinternet.at.ua
  • dilo.at.ua
  • kozubenko.at.ua
  • kozubenko.ucoz.ru
  • eun.at.ua
  • webhost.at.ua
  • client.at.ua
  • maria.at.ua
  • tepfasad.com
  • promova.net

  • Copyright oleksite.ru © 2016 |