Пожарские котлеты - 24 Ноября 2011 - Дневник хозяйки - Персональный сайт
Среда, 07.12.2016, 13:35
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная | Регистрация | Вход
Катерина
Меню сайта
Свежие записи
Как сделать люстру из пластиковых стаканчиков
Оригинальный столик. Мозаика
Бутерброд "Зайка"
Самодельные картонные коробочки для праздничного оформления вечеринки
Коврик из одеял
Тапочки
Газетница из ткани
Как украсить интерьер бабочками
Изготовление ширмы
Бутерброды
Категории раздела
Кулинария [40]
Своими руками [51]
Рукоделие [19]
Полезные советы [15]
Здоровье [14]
Видео и музыка [4]
Мода [8]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » 2011 » Ноябрь » 24 » Пожарские котлеты
Пожарские котлеты
23:59

Пожарские котлеты родом из Твери, еще Пушкин писал о них, и в оригинале делаются они, как минимум, из трех видов мяса: кролик, говядина, свинина (соответственно кролика можно заменить и на курицу).

Ингредиенты Пожарских котлет

куриное мясо – 400 г

телятина – 400 г

лук – 400 г

белый хлеб – 150 г

сливки 20% - 200 мл

сливочное масло – 150 г

белый хлеб для панировки – 300 г

соль, перец, топленое масло

Приготовление Пожарских котлет

Замочите хлеб в сливках.

Потомите лук на сливочном масле и остудите.

Пропустите мясо, лук и хлеб через мясорубку.

Перемешайте, выбейте фарш и уберите в холодильник.

Добавьте в охлажденный фарш масло, натертое на терке. Снова уберите фарш в холодильник.

Обрежьте корку хлеба и положите его в холодильник. Затем нарежьте хлеб тонкими ломтиками и нарежьте маленькими чешуйками.

Сформируйте котлеты, обваляйте в чешуйках и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с топленым маслом.

Как только на котлетах появится золотистая корочка, переставьте их в духовку, прогретую до 200 градусов, на 7 минут.

Видео. Приготовление Пожарских котлет

Категория: Кулинария | Просмотров: 842 | Добавил: Катерина | Теги: рецепты, кулинария, пожарские, фарш, мясо, котлеты | Рейтинг: 5.0/1 |

Форма входа
Поиск
Календарь
«  Ноябрь 2011  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930
Архив записей
Свежие записи
[11.09.2016][Мода]
Как подчеркнуть свою попу: 6 трюков в одежде
[08.09.2016][Рукоделие]
Броши из бисера и серьги-кисточки: главные украшения этой осени
[08.09.2016][Рукоделие]
Органические и неорганические: 8 удивительных цветов, украшенных драгоценными камнями
[08.08.2016][Мода]
Стиль американских прерий cowgirl: романтика и дерзость
[12.04.2016][Своими руками]
Как сделать шкатулку из газетных трубочек с розами
[12.04.2016][Полезные советы]
Как определить, что дружба переросла в любовь
[11.04.2016][Мода]
Школьная форма от Славы Зайцева
Друзья сайта
  • davidov.at.ua
  • psfiles.at.ua
  • bigphoto.at.ua
  • newspaper.at.ua
  • studia.at.ua
  • katerina.at.ua
  • vasilkov.at.ua
  • vasylkiv.at.ua
  • todo.at.ua
  • sprava.at.ua
  • dnevnik.at.ua
  • liveinternet.at.ua
  • dilo.at.ua
  • kozubenko.at.ua
  • kozubenko.ucoz.ru
  • eun.at.ua
  • webhost.at.ua
  • client.at.ua
  • maria.at.ua
  • tepfasad.com
  • promova.net

  • Copyright oleksite.ru © 2016 |